Йодированная соль может быть регулярным пищевым источником йода, но её смысл не в том, ...
Йодированная соль может быть регулярным пищевым источником йода, но её смысл не в том, чтобы солить больше. Практический подход — заменить часть обычной соли йодированной и сохранить умеренное общее количество. Морская, розовая или крупная соль не становится йодированной из-за происхождения, цвета или помола. Это подтверждает только явная маркировка. Соль в готовой еде тоже нельзя автоматически учитывать как источник йода: она может давать много натрия без обогащения. Полезно проверить, какая соль используется дома, хранить её сухой и плотно закрытой и не делать большой запас на годы. Если врач рекомендовал ограничить соль или йод, это ограничение сохраняется: увеличивать количество ради одного нутриента не следует. Материал по теме: https://swmlm.ru/articles/yod-v-racione