ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 24 июля 2026 г.
Я МОГУ ЕСТЬ ЭТОТ СУП КАЖДЫЙ ДЕНЬ — НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ СУП С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ — 24 июля 2026 г. в 13:06:57.007
Я МОГУ ЕСТЬ ЭТОТ СУП КАЖДЫЙ ДЕНЬ — НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ СУП С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ (кастрюля 3 л): СУП: ✅ Куриное филе — 2 шт (≈ 300 г) ✅ Картофель — 3 шт (≈ 450 г) ✅ Морковь — 1 шт ✅ Лук — 1 шт ✅ Укроп — несколько веточек ✅ Лавровый лист — 1 шт ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Вода — 3 л СЫРНЫЕ ШАРИКИ: ✅ Твёрдый сыр — 100 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 20 г ✅ Яйцо — 1 шт ✅ Мука — 100 г ✅ Укроп — несколько веточек ✅ Соль — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания тщательно снять пену. 2. Лук очистить, сделать крестообразный надрез. Половину моркови также надрезать. Добавить лук и морковь в кастрюлю, сразу посолить бульон. Варить на слабом огне около 20 минут. 3. Для сырных шариков натереть сыр на средней тёрке. Добавить яйцо, мелко нарезанный укроп, сливочное масло и щепотку соли. 4. Всыпать муку частями, замесить мягкое, не липкое тесто. Убрать тесто в холодильник или морозильную камеру на 5–10 минут. 5. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить в суп и варить после закипания 10 минут. 6. Из охлаждённого сырного теста сформировать небольшие шарики диаметром около 1–1,5 см. 7. Опустить сырные шарики в кипящий суп. Варить на медленном огне. 8. Оставшуюся половину моркови натереть на средней тёрке и добавить в суп. При необходимости досолить, добавить лавровый лист и чёрный молотый перец. 9. Через 7 минут вынуть из супа лук и первую половину моркови. Добавить мелко нарезанный укроп. 10. Проварить суп ещё 1–2 минуты и снять с огня. СОВЕТЫ: ✅ Солите бульон в начале варки — так он получится насыщеннее. ✅ Лук и морковь, сваренные целиком, делают вкус мягким и ароматным, но не перегружают суп. ✅ Сырные шарики делайте небольшими — при варке они увеличиваются в размере. ✅ Если сыр солёный, соль в тесто для шариков можно не добавлять. ✅ Муку вводите постепенно — тесто должно быть мягким, но не липким. ✅ Суп лучше варить на слабом огне, без активного кипения — так он будет прозрачным. ✅ Укроп добавляйте в самом конце, чтобы сохранить аромат и цвет. ✅ Суп отлично подходит для диетического и детского меню. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒