ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 16 июня 2026 г.
Вы знаете, когда ложка только коснулась губ, я сразу поняла — вот оно! Настоящее домашн... — 16 июня 2026 г. в 10:09:55.537
Вы знаете, когда ложка только коснулась губ, я сразу поняла — вот оно! Настоящее домашнее счастье! Нежный бульон, чуть-чуть копчёности, солоноватые огурчики, аромат специй, — ммм… просто рай для души и желудка 🤤 И главное — всё просто и бюджетно! Никаких дорогих ингредиентов, только обычные продукты и чуточка любви ❤ Я раньше думала, что солянка — это долго и сложно, а оказалось — всё гениальное просто! Теперь буду готовить её хоть каждую неделю, потому что это… ну просто божественно! 🍲 СОЛЯНКА (вкусно и бюджетно) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Суповой куриный набор — 800 г (варить в 1,5–2 л воды) ✅ Колбаса/сервелат (копчёные) — 200 г ✅ Картофель — 1 крупная шт. ✅ Лук репчатый — 2 крупные шт. ✅ Маринованные огурцы — 3–4 шт. ✅ Оливки чёрные — 15–20 шт. ✅ Томатная паста — 2 ст. л. ✅ Паприка — 1 ч. л. ✅ Итальянские травы — 1 ст. л. ✅ Сливочное масло — 30–40 г ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Соль, чёрный перец — по вкусу ✅ Зелень (кинза, укроп) — по вкусу (подача: сметана, дольки лимона — по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Бульон. Куриный набор залейте 1,5–2 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену, посолите и варите до готовности. Достаньте мясо, отделите от костей, нарежьте. 2. Картофель. В бульон добавьте натёртый на крупной тёрке картофель и варите на среднем огне 8–10 минут. 3. Зажарка. На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте нарезанную кубиками копчёную колбасу и жарьте 2–3 минуты. 4. Соус. Вмешайте томатную пасту, паприку и итальянские травы, прогрейте 2 минуты. 5. Огурцы и мясо. Добавьте натёртые на тёрке маринованные огурцы и куриное мясо, обжарьте всё вместе 3–4 минуты без крышки. 6. Сборка. Переложите зажарку в кастрюлю с бульоном и картофелем, перемешайте, доведите до кипения и варите 5–7 минут. 7. Финиш. Добавьте оливки, поперчите, при необходимости досолите. Всыпьте рубленую зелень, выключите огонь и дайте настояться 10 минут под крышкой. 8. Подача. Подавайте со сметаной и долькой лимона, при желании — с щепоткой чёрного перца. СОВЕТЫ: • Нет оливок — смело готовьте без них, солянка останется насыщенной. • Огуречный рассол (2–3 ст. л.) добавит характерную кислинку — введите в конце по вкусу. • Картофель в солянке удобно тереть — бульон получается более густым и бархатным. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒