СУП «ЗАТИРУХА» С КУРИЦЕЙ НА ЯЙЦАХ
СУП «ЗАТИРУХА» С КУРИЦЕЙ НА ЯЙЦАХ ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций): ОСНОВА: ✅ Курица — 150 г ✅ Картофель — 4 шт. ✅ Лук — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Лавровый лист — 1 шт. ЗАТИРКА: ✅ Пшеничная мука — 5 ст. л. ✅ Яйца — 2 шт. СПЕЦИИ И ДОБАВКИ: ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Зелень — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Курицу вымыть, залить холодной водой и поставить вариться. Довести до кипения, снять пену, посолить и варить на слабом огне до готовности. Воды взять примерно 1,5–1,7 л. 2. Лук, морковь и картофель очистить. Картофель нарезать кубиками или брусочками. 3. Готовую курицу вынуть из бульона. В кипящий бульон добавить картофель и варить 15–20 минут до мягкости. 4. Морковь натереть на мелкой тёрке, лук мелко нарезать. 5. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета. 6. Одно яйцо взболтать. Муку высыпать на плоскую тарелку или стол. 7. Ладони окунуть сначала в яйцо, затем в муку и растереть руки друг о друга над тарелкой, формируя мелкую затирку. Дать ей немного подсохнуть и при необходимости просеять. 8. Курицу нарезать или разобрать на кусочки и вернуть в кастрюлю вместе с зажаркой и лавровым листом. 9. Довести суп до кипения и добавить затирку. Перемешать, попробовать на соль. 10. Второе яйцо взболтать и влить тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая, чтобы образовались яичные нити. 11. Варить ещё около 1 минуты, затем добавить мелко нарезанную зелень и снять с огня. 12. Подавать горячим, при желании добавив чёрный молотый перец. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒