ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 30 июля 2026 г.
Крупные кусочки кабачков остаются плотными и хорошо пропитываются густой овощной заливк... — 30 июля 2026 г. в 10:30:19.525
Крупные кусочки кабачков остаются плотными и хорошо пропитываются густой овощной заливкой. Остроту я регулирую под свою семью, но лёгкую жгучесть оставляю — с ней вкус получается особенно выразительным. Зимой открываю такую банку к картошке или мясу, и отдельный салат уже не нужен. КАБАЧКИ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 4 кг ✅ Болгарский перец — 1,5 кг ✅ Помидоры — 800 г ✅ Чеснок — 3 головки ✅ Растительное масло — 300 мл ✅ Сахар — 220 г ✅ Столовый уксус 9% — 180 мл ✅ Острый перец — 3 шт. ✅ Соль — 2,5 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки промойте и разрежьте вдоль пополам. Каждую половинку разделите вдоль ещё на 2–3 части, затем нарежьте поперёк крупными кусочками. 2. Помидоры и болгарский перец нарежьте произвольно — дальше их нужно будет пропустить через мясорубку. 3. У острого перца удалите семена, чтобы заготовка не получилась слишком острой. 4. Пропустите через мясорубку помидоры, болгарский и острый перец. 5. Переложите измельчённые овощи в кастрюлю. Влейте растительное масло, добавьте соль, сахар и чеснок, пропущенный через пресс. Всё перемешайте. 6. Выложите кабачки в кастрюлю с овощной массой и снова перемешайте. 7. Поставьте кастрюлю на средний огонь, накройте крышкой и доведите содержимое до кипения. 8. Убавьте огонь до слабого и тушите около 30 минут, пока кабачки не станут прозрачными. 9. Влейте столовый уксус 9%, перемешайте и проварите ещё 2 минуты, затем снимите кастрюлю с огня. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒