Открыть СушиСелл стало выгоднее
Открыть СушиСелл стало выгоднее Мы пересобрали расходы на открытие филиала и сократили инвестиции на 1 000 000 ₽🔥 ❗️Требования к безопасности, продукту и работе кухни не менялись. Мы не упрощали систему - мы убрали лишнее на старте. Что изменили: 🟢Ремонт (-266 тыс.) Оставили обязательным всё, что связано с безопасностью и поточностью Убрали избыточные решения, которые не дают эффекта в первые месяцы 🟢Оборудование и инвентарь (-509 тыс.) Разделили на этапы: Часть — обязательна на запуске Часть — докупается, когда выручка уже подтверждена 🟢Мебель (-64 тыс.) Сделали проще и дешевле. Сохранили внешний вид и удобство для команды 🟢Поставщики (-275 тыс.) Снизили нагрузку на входе. Добавили отсрочку по ингредиентам за счёт сетевых условий Теперь старт - это инвестиции в то, что действительно влияет на первую выручку А всё, что нужно для масштабирования, переносится на момент, когда филиал уже работает ➡️ Получить обновлённую фин. модель и расходы на открытие: https://clck.ru/3TCqrR