🥢 89 872 ЛИТРА СОЕВОГО СОУСА
🥢 89 872 ЛИТРА СОЕВОГО СОУСА Именно столько соевого соуса продали в Сушиселл за полгода. 📌 Цифра сама по себе впечатляет, но нам она показалась хорошим поводом рассказать о том, что остается за кадром обычного заказа. 👀 Гость открывает пакет и видит роллы, соевый соус, васаби, имбирь, палочки. Для него все просто: заказ должен приехать вовремя, быть полностью укомплектованным, свежим и вкусным. И важно, чтобы сегодня он получил ровно тот же уровень продукта и сервиса, за который выбрал Сушиселл в прошлый раз. А вот со стороны бизнеса за этим «просто» стоит целая система. ⚙️ Нужно выбрать и принять продукты, обеспечить условия хранения, приготовить заказ по ТТК, выдержать стандарты качества, правильно его собрать, ничего не забыть при комплектации и вовремя передать в доставку. А после - понимать, сколько ехал курьер, какую оценку поставил гость, остался ли он доволен и где процесс дал сбой, если что-то пошло не так. 💡В итоге привычное для нас «Вкусно. Быстро. Безопасно.» складывается из десятков деталей, большую часть которых гость даже не видит. Он просто получает свой заказ и оценивает результат. 🎯 А наша задача - сделать так, чтобы за этим результатом каждый раз стоял управляемый процесс: от приемки продуктов и работы кухни до комплектации, доставки и обратной связи. 📊 Например, по итогам августа среднее время доставки по сети составило 44,5 минуты, самовывоза - 15 минут, CSI - 4,87 из 5, доля отрицательных отзывов - 2%. Именно из таких процессов и складывается операционная модель Сушиселл. И для партнера ее ценность в том, что ему не нужно выстраивать каждый из них с нуля и на собственном опыте выяснять, что и как контролировать. 🤝 Вместе с Сушиселл он получает стандарты кухни и продукта, обучение команды, инструменты контроля и аналитики, систему работы с качеством, сервисом и обратной связью от гостей. Потому что открыть доставку суши можно довольно быстро. Гораздо сложнее выстроить ее так, чтобы «Вкусно. Быстро. Безопасно.» работало каждый день, а не зависело от удачной смены. 🚀 Если рассматриваете Сушиселл для своего города, оставьте заявку на франшизу. Покажем, как эта система устроена изнутри и из чего складывается экономика конкретного филиала.