132 ИЗ 500
132 ИЗ 500 Два новых города на карте Сушиселл. На прошлой неделе открылись два новых филиала Сушиселл - город Зима и город Орск. ✅Зима, результаты за 6 дней: Выручка - 1 483 452 ₽ Средний чек - 1 469 ₽ Количество клиентов - 816 CSI - 4,93 ✅Орск, результаты за 6 дней: Выручка - 471 778 ₽ Средний чек - 1 063 ₽ Количество клиентов - 402 CSI - 4,9 Один филиал уже на старте значительно превысил план, второй начал ниже ожидаемых показателей. И для нас важно показывать обе ситуации такими, какие они есть. Первые недели дают фактические данные конкретного города: спрос, средний чек, загрузку кухни, скорость работы, качество и другие показатели. Именно на этой фактуре строится дальнейшая работа филиала. После открытия управляющая компания продолжает работать с партнером и филиалом. Команда анализирует результаты, разбирает отклонения от финансовой модели и вместе с партнером определяет, какие процессы требуют внимания и где есть потенциал для роста. Зима и Орск стартовали с разными результатами, поэтому и дальнейшая работа с каждым филиалом будет строиться исходя из его показателей. Задача УК после запуска - работать с экономикой филиала дальше, усиливать процессы и помогать партнеру двигаться к плановым показателям. ✅ А пока фиксируем еще одну цифру: Сушиселл - 132 филиала из 500, которые мы планируем открыть к 2030 году. Добро пожаловать в сеть, Зима и Орск! Если рассматриваете Сушиселл для своего города, ждем Вас.