Сыроварня Абрамовых в Соколово, Солнечногорский ГО
Еда и рецепты · 25 июня 2026 г.
Актуальный ассортимент в Соколово
Актуальный ассортимент в Соколово --- В лавке — свежие партии. Только то, что готово прямо сейчас. Никаких «скоро появится». Только то, что можно взять, попробовать и удивиться. В наличии: 🧀 Халуми — наш летний хит. Для гриля, сковороды, пикника. Не плавится, покрывается хрустящей корочкой. 🧀 Фета — солёная, рассыпчатая, в рассоле. Для греческого салата, с оливковым маслом, с мятой. 🧀 Соколовский — наша гордость, молодая гауда. Сливочный, с механическими глазками. Универсален: и на бутерброд, и в горячее. 🧀 Бочонок с приправами — полутвёрдый с травами и специями. Плотный, маслянистый, пряный. Хорош на гриле и в запеканках. 🧀 Дракон — по типу Морбье, с чёрной полосой из золы. Два слоя в одной головке. Вкус — от сливочного до орехового. Для тех, кто ищет необычное. 🧀 Бле де Соколоф — наш сыр с голубой плесенью. Острый, маслянистый, с прожилками Penicillium roqueforti. В жару раскрывается ярче. 🧀 Английский твёрдый — молодой, с нотами фундука. Плотный, но не сухой. Идеален к красному вину. 🧀 Монастырский — с мытой коркой, сложный аромат, маслянистая текстура. Для тех, кто уже прошёл путь от новичка до ценителя. 🧀 Скаморца — полумягкий вытяжной сыр. Отлично плавится. Можно есть свежим, можно жарить. 🧀 Бле де Соколоф — Крем — наш голубой сыр в текучей форме. Для намазывания, макания, поедания ложкой. Для тех, кто понимает. Кисломолочное и десерты (только в лавке): 🥛 Творог пластовой — 600 ₽/кг 🥛 Сметана — 600 ₽/л 🥛 Йогурт термостатный сливочный — 120 ₽ 🍰 Чизкейк из нашей Рикотты — 1200 ₽/кг 🍫 Конфеты с голубым сыром (4 шт.) — 650 ₽ Что ещё зреет (скоро будет): Томм, Янтарный, Солнечный камень. Им нужно время. Мы не торопим сыр. 📍 Где взять: д. Соколово, Солнечногорский ГО. 🛒 Сайт: cheese.tb.ru Приезжайте за свежим — пока есть. P.S. Халуми и Фету рекомендую брать с запасом — они уходят первыми.