Сыроварня Абрамовых в Соколово, Солнечногорский ГО
Еда и рецепты · 5 октября 2026 г.
Лёгкий ужин за 15 минут. Без тяжести и сахара
Лёгкий ужин за 15 минут. Без тяжести и сахара --- Бывает, приходишь домой — и не хочется ни готовить, ни есть что-то тяжёлое. Просто, быстро, вкусно. И чтобы после ужина было легко, а не «ой, зачем я это съела». Вот рецепт, который спасает в такие вечера. 15 минут — и на столе. Ингредиенты (на 1 порцию): · Рикотта — 100 г · Огурец — 1 небольшой · Помидоры черри — 5–6 шт. · Руккола или шпинат — горсть · Оливковое масло — 1 ст. л. · Лимонный сок — 1 ч. л. · Соль, перец — по вкусу · Грецкие орехи — 1 ст. л. (по желанию) Как готовить: 1. Огурец нарезать тонкими полукругами. Черри — пополам. 2. На тарелку выложить горсть рукколы. Сверху — огурец и черри. 3. Ложкой выложить рикотту — крупными «гнёздами». Не перемешивать. 4. Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Посолить, поперчить. 5. Посыпать грецкими орехами, если хотите хруста.