Слоёные пирожки с картошкой по-турецки. — 27 апреля 2026 г. в 14:08:46.009
Слоёные пирожки с картошкой по-турецки. Тесто: 🔸Мука 330 г 🔸Вода 200 г 🔸Растительное масло 20 г 🔸Соль 10 г 🔸Сахар 10 г 🔸Сливочное масло 100 г Начинка: 🔸Картофель 600 г 🔸Сливочное масло 80 г 🔸Соль по вкусу 🔸Пармезан 100 г 🔸Кунжут 30 г Выпекать при температуре 200°C до румяности (30 минут) Заметки: ✅ Картошку лучше всего отваривать целиком, залив холодной водой. Но если есть потребность ускориться, то можно нарезать картофель произвольными кусочками и залить кипятком ✅ Вместо пармезана подойдет любой ароматный сыр, например чеддер. ✅ Можно не выливать всё мало в противень с тестом, достаточно окунуть каждый кусочек в масло, остальное масло держать в миске в жидком виде. ✅ В комнатной температуре масло может загустеть, его можно согреть до температуры 30°C прямо вместе с тестом. Посмотреть это видео можно в других соц. сетях: https://youtu.be/6Zywvldwg8U https://rutube.ru/video/private/44675e6ebf96b0f7ec6bfeaf26d121bc/?p=RtLj7FDVuTaZArMPvdrH0g https://vkvideo.ru/video-132793809_456239916