Съедят за 5 минут! Рецепт Воздушных пончиков с кремом.
Съедят за 5 минут! Рецепт Воздушных пончиков с кремом. У меня крема чуть-чуть не хватило, поэтому тут написал так, чтобы хватило Крем Молоко 210 мл Крахмал 15 г Варёная сгущёнка 160 г Желток 4 шт Сливочное масло 70 г Сыр маскарпоне 160 г Тесто Вода 105 мл Молоко 105 мл Сливочное масло 85 г Соль 2 г Мука 120 г Яйца СО 3 шт Растительное масло для фритюра Рекомендации: 1. В тесто можно добавить еще пол яйца, тогда оно будет жиже. Кто знаком с эклерами поймут. 2. У меня тесто получилось немного гуще чем ожидал, и поэтому в описании сделал меньше муки. 3. Если маскарпоне заменить на творожный сыр, то в креме будет чувствоваться легкая кислинка. Хорошо это или плохо решать Вам. 4. Крема чуть-чуть не хватило, сделал пересчет на 4 желтка. # профитроли во фритюре, пончики попкорн А еще можно посмотреть этот рецепт в других соц сетях: https://rutube.ru/video/private/b5c497b5d9862e667fbb18515277f650/?p=Y5q1wikUHzFmDRQYMOjxpg https://vkvideo.ru/video-132793809_456239903)