90% НОВИЧКОВ БОЯТСЯ ГОТОВИТЬ МАРМЕЛАД. А НА САМОМ ДЕЛЕ ЗРЯ. — 14 августа 2026 г. в 14:50:21.294
90% НОВИЧКОВ БОЯТСЯ ГОТОВИТЬ МАРМЕЛАД. А НА САМОМ ДЕЛЕ ЗРЯ. Многим мармелад кажется сложным десертом: пектин, термометр, определённая температура… И сразу возникает мысль: «Нет, это слишком сложно». Но на самом деле мармелад — один из тех десертов, с которых я бы советовала начинать. Даже если раньше Вы никогда его не готовили. Он достаточно простой. Послушный в работе. При соблюдении технологии часто получается с первого раза. Конечно, свои правила есть: важно понимать, как работать с пектином, зачем нужен термометр, до какого состояния варить массу и когда добавлять ингредиенты. Но этих правил совсем немного. Когда Вы их знаете, процесс становится понятным, а дальше можно экспериментировать с текстурами, ягодами, фруктами и создавать свои вкусы. И, кстати, второй бесплатный урок по мармеладу уже вышел! На этот раз готовим белый мармелад для создания цветов в молдах. Смотрите https://max.ru/zefir_hand_made/AZ__EhCwFFM Делитесь работами в закрытом чате https://max.ru/join/BqXZA5yQYblPIhlPvI2aluqgHxoN3L10-QX2QkPdcNM