Суп с фрикадельками, овощами и пастой — 5 сентября 2026 г. в 19:01:28.518
Суп с фрикадельками, овощами и пастой Ингредиенты: · Фарш (говяжий/свиной) — 400 г · Лук — 1 шт. (половину в фарш, половину в суп) · Морковь — 1-2 шт. (кубиками) · Стебель сельдерея — 1-2 шт. (кубиками) · Стручковая фасоль — 150 г · Томаты в собственном соку (резаные) — 400 г · Макароны (фарфалле/банты) — 150 г · Чеснок — 2 зубчика · Бульон — 1,5 л · Итальянские травы, соль, перец, оливковое масло Приготовление: 1. Смешайте фарш с половиной мелко рубленного лука, солью и перцем. Скатайте небольшие фрикадельки. 2. В кастрюле обжарьте фрикадельки на масле до румянца, уберите в сторону. 3. В той же кастрюле спассеруйте оставшийся лук, морковь и сельдерей (5 минут). Добавьте чеснок и томаты, прогрейте 2–3 минуты. 4. Верните фрикадельки, залейте бульоном и варите 15 минут после закипания. 5. Добавьте фасоль и макароны, варите еще 8–10 минут до готовности пасты. Посолите, поперчите и добавьте травы. Дайте настояться 5 минут перед подачей.