ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Нежный, мягкий, тающий во рту пирог с ванильным кремом! Идеальный вариант к чаю! Ингредиенты (20х20 см): Мука - 175 г Разрыхлитель - 1 ч л Сахар - 150 г Ванильный сахар - 10 г Сливочное масло - 150 г Яйца - 3 шт Молоко - 60 мл Заварной крем: Желтки - 2 шт Сахар - 50 г Ванильный сахар - 10 г Кукурузный крахмал - 50 г Молоко - 360 мл К желткам добавляем сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал и немного молока. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем оставшееся молоко, перемешиваем. Варим на среднем огне до загустения при постоянном помешивании. Перекладываем в другую емкость и накрываем пищевой пленкой в контакт. Приготовим тесто. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, сахар, перемешиваем. Добавляем яйца, сливочное масло комнатной температуры, молоко, взбиваем миксером. Выливаем половину теста в форму 20х20 см, застеленную пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180° в духовке 10 – 12 минут. Заварной крем можно переложить кондитерский мешок, чтобы его было удобнее выкладывать на первый слой, но можно и просто ложкой выложить. Равномерно распределяем. Сверху выкладываем оставшееся тесто и тоже равномерно распределяем. Выпекаем в разогретый до 180° духовке 25 – 30 минут. Наслаждаемся! #пироги