Павлин в деле. Мои замеры для новинки — 30 июля 2026 г. в 08:35:01.231
Павлин в деле. Мои замеры для новинки Добралась наконец до новенького Павлина. Он просто красавец, хвост - во всю доску, но я решила не только любоваться, а сразу взяться за тесто. Эта форма большая, поэтому все цифры - с пометкой «приблизительно». Но дневник выпечки есть дневник, так что записываю свои значения Что брала: - Тесто: заварное медовое (то самое, которое никогда не подводит) - Начинка: апельсиновый джем - решила, что павлин должен быть обязательно с фруктовой ноткой. И не прогадала. Мои цифры: Вес - 270 г Первый слой - 140 г Начинка - 70 г Второй слой (донышко) - 60 г Выпекала при 160 °C, режим «верх-низ», без конвекции. Время выпечки примерно 30 минут. Вкус - божественный. Медовое тесто отлично дружит с апельсиновым джемом, а узор у павлина вышел чёткий, будто он и правда гордо распустил хвост. Важное: все цифры - для ориентира, а не строгая инструкция. У каждого своё тесто, своя духовка, своё настроение. Экспериментируйте, записывайте, делитесь - любопытно, что получится у вас. У кого уже есть новинка? Поделитесь впечатлениями, мне очень интересно, как он у вас раскрылся!