Самое необычное осеннее печенье, которое я пекла 🍁 — 4 сентября 2026 г. в 11:04:00.868
Самое необычное осеннее печенье, которое я пекла 🍁 Посмотрите, как красиво получился этот кленовый листочек. Он будто застыл внутри прозрачного леденца. Делается всё интереснее, чем кажется: выпекаю круглую основу и отдельно листочек из теста, кладу его в середину, а пространство вокруг заливаю растопленным изомальтом. Когда всё застывает, получается настоящее прозрачное окошко. А если поднести печенье к свету, листочек особенно красиво просвечивает. И даже маленькие пузырьки в изомальте мне здесь нравятся - с ними окошко получается ещё интереснее. Для листочка использовала форму @texturra «Грибочек и Листочек». Мне вообще нравится иногда смотреть на наши формы не только как на формы для печатных пряников. Один маленький листочек - и вот уже совсем другая идея для осенней выпечки. Понадобится: • карамельное тесто - https://clck.ru/3VdGrD или любое другое пряничное тесто • изомальт - около 200 г • форма @texturra «Грибочек и Листочек» • круглые вырубки Как готовлю: 1. Раскатываю тесто. Вырезаю круглые основы и отдельно формую кленовые листочки. 2. Выпекаю при 160 °С примерно 12–15 минут. 3. Готовый круг кладу на силиконовый коврик, в середину - листочек. 4. Изомальт растапливаю в сотейнике до прозрачности и аккуратно заливаю пространство вокруг него. 5. Оставляю до полного застывания. После заливки изомальт лучше не трогать и не дуть на него - так будет меньше пузырьков. Хотя в этот раз я решила, что они печенье совсем не портят. Весь процесс показала в видео. Сохраняйте идею на осень 🍁 Какие ещё есть идеи, что можно поместить в окошко? Предлагайте, а я одну из них повторю и опубликую. #texturra_рецепты