Я совсем не ем, а вес растет
Я совсем не ем, а вес растет П: «Я смотрю на этих блогеров и ничего не понимаю! Все вокруг взвешивают каждую куриную грудку, считают какие-то калории, делят еду на белки, жиры и углеводы. Зачем эта сектантская точность? Неужели нельзя просто есть нормальную еду, когда хочется, и не забивать себе голову математикой?» Можно и не считать, если вас полностью устраивает ваше отражение в зеркале и уровень энергии. Подсчет калорий и знание макронутриентов = пульт управления вашим собственным телом. Зачем вообще считать калории? Калория = чистая единица энергии. Наше тело = биохимическая печь. Если вы закинули в топку дров (еды) больше, чем сожгли на диване, тренировках и дыхании, излишки никуда не исчезают. Тело бережно упаковывает их в жировые депо про запас. Если закинули меньше, организму приходится распечатывать стратегические запасы на животе и боках, чтобы добыть энергию. Подсчет калорий, не навсегда. Это временный инструмент обучения. Пока вы не попробуете месяц-два взвешивать еду, ваш мозг будет жестоко обманывать вас в оценке порций, «Да я же всего одну горсть орешков съел!», а там внезапно 600 калорий. Это как учиться водить машину, сначала вы смотрите на каждую педаль, а потом делаете это на автомате. Кто есть кто? Вся наша еда состоит из трех китов. Назову их строительной бригадой вашего организма. 1. Белки = Главные строители Где живут? Мясо, рыба, птица, яйца, творог, бобовые. Зачем нужны? Это кирпичики для всего тела. Из белка состоят ваши мышцы, кожа, волосы, ферменты и иммунитет. Если вы худеете без белка, вы потеряете не жир, а драгоценные мышцы, превратитесь в худого, но дряблого человека. Плюс белок дает самую долгую сытость. 2. Жиры = гормоны и защита Где живут? Масла, авокадо, орехи, жирная рыба, желтки яиц. Зачем нужны? Наш мозг на 60% состоит из жира, а половые гормоны (тестостерон, эстрогены) синтезируются исключительно из жиров. Если убрать жиры из рациоана, улетит цикл, высохнет кожа и пропадет настроение. Главное, выбирать правильные (ненасыщенные) жиры, а не трансжиры из маргарина. 3. Углеводы = топливный бак Где живут? Крупы, макароны, картофель, фрукты, овощи, сладости. Зачем нужны? Это главная батарейка для мозга и мышц. Углеводы бывают «сложными» (гречка, бурый рис, овощи), они горят медленно, давая ровную энергию на весь день. И «простыми» (сахар, булки, газировка) = они взрываются в крови резким сахаром, заставляя поджелудочную выбрасывать инсулин, и уже через час вы снова голодны и злы. Нужен ли вам этот учет? Вам не нужно жить с кухонными весами до конца дней. Но попробовать хотя бы две недели осознанно посмотреть на свой рацион через призму БЖУ = лучший способ открыть глаза на собственные пищевые привычки. Вы удивитесь, обнаружив, что «полезный перекус» из орешков и сухофруктов перекрывает суточную норму калорий, а белка вы едите в три раза меньше нормы. Терапевт твоего сердца