Арбуз или Дыня?
Арбуз или Дыня? П: «Одни говорят, что арбуз = просто сахарная вода и сплошные отеки, другие пугают, что дыня в желудке «гниет и бродит», если ее с чем-то съесть. Что полезнее для организма, чтобы и витамины получить, и в туалете не поселиться?» Арбуз на 92% состоит из воды, но оставшиеся 8% = настоящий биохимический клад. 1. Ликопин. Главный антиоксидант для защиты сосудов и профилактики системного воспаления. В арбузе ликопина даже больше, чем в свежих томатах! 2. Цитруллин. Уникальная аминокислота, которая в организме превращается в аргинин, расширяет сосуды, снижает артериальное давление и помогает мышцам быстрее восстанавливаться после нагрузки. Миф про «сахарный взрыв». Да, у арбуза высокий гликемический индекс (ГИ), но гликемическая нагрузка (ГН) у него мизерная, потому что в порции содержится преимущественно вода. Вы скорее лопнете, чем задерете сахар до небес одной разумной долькой. А теперь про Дыню. Дыня на 90% состоит из воды и заряжена совершенно другими полезностями. 1. Витамин С и Бета-каротин. В порции дыни витамина С почти в 3 раза больше, чем в арбузе, а бета-каротин = ваша ровная, красивая кожа, защита от фотостарения и поддержка зрения. 2. В дыне больше пищевых волокон, поэтому она дает чуть больше сытости и отлично стимулирует моторику кишечника. Нужна гидрофильная подзарядка, защита сосудов и помощь почкам после жары? Побеждает Арбуз. Нужна поддержка кожи, мощная доза витамина С и помощь ленивому кишечнику? Побеждает Дыня. Так-с. 1. Не ешьте ведрами. «Пока не лопну, не встану» так себе стратегия. Килограмм арбуза за один присест = огромная водная нагрузка на почки и физическое растяжение стенок желудка. 2. Если после дыни у вас в животе начинается симфонический оркестр, просто уменьшите порцию до 150–200 грамм за раз и не ешьте её натощак. И ГЛАВНОЕ! 3. Мойте корку! Половина всех летних «отравлений нитратами» = банальная кишечная инфекция от грязного ножа, которым разрезали немытую корку, собравшую всю пыль с дороги. Питание должно быть разнообразным! Ешьте и то, и другое, пока идет сезон, соблюдайте гигиену и пусть ваше лето будет вкусным и без лишних визитов к гастроэнтерологу. Терапевт твоего сердца