Польза, да и только! Сезонный салат для энергии.
Польза, да и только! Сезонный салат для энергии. Майонезные салаты поедим в Новый год, а пока готовим полезный салат! Ведь прямо сейчас пик сбора урожая инжира! Инжир — это заряд энергии и бодрости благодаря витаминам группы B, C, A и E. Калий в его составе поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, а клетчатка улучшает пищеварение. Тыквенные семечки — концентрированный источник питательных веществ. Цинк в их составе укрепляет иммунитет, магний поддерживает сердце и нервную систему, а триптофан улучшает сон. Семена богаты антиоксидантами и полезными жирами, которые снижают холестерин, замедляют старение и улучшают кожу. Горсть сырых или подсушенных семян в день налаживает пищеварение, очищает сосуды и служит профилактикой гельминтозов благодаря кукурбитину. Чтобы сохранить пользу, употребляйте их без избытка соли и обжарки на масле. Ингредиенты: - Шпинат свежий – пучок - Инжир свежий (или сушёный) – 2 шт. - Сыр брынза или фета – 100–150 г - Семя тыквы по вкусу - Сок лимона - Оливковое масло - Соус бальзамический по желанию Приготовление: - Нарезаем инжир дольками. Если используете сушёный, предварительно замочите его на 10 минут в тёплой воде. - На тарелку выкладываем подушку из свежего шпината. - Раскладываем сверху кусочки инжира и кубики сыра. - Щедро посыпаем обжаренными на сухой сковороде тыквенными семечками. - Для заправки смешиваем оливковое масло с лимонным соком. По желанию добавляем немного бальзамического соуса. - Поливаем салат перед самой подачей. - Перемешивать не нужно, чтобы сохранить воздушность зелени и аккуратную подачу. Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома