ТОРТИКИ РЕЦЕПТЫ

Пеку лет 100! Этот ПИРОГ бесподобен! Все смешали и в духовку. Нежный и вкусный пирог за 25 минут Ингредиенты: яйцо — 3 шт.; сахар — 220 г; Читать полностью 👉 Показать еще

О БОЖЕ, КАК ЖЕ МНЕ ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ ТОРТ — Я ПРОСТО В ВОСТОРГЕ! Я ТАЯЛА ОТ КАЖДОГО КУСОЧКА, ТАКОЙ НЕЖНОСТИ И АРОМАТА Я ДАВНО НЕ ПРОБОВАЛА! ОН ТАК УДИВИТЕЛЬНО СОЧЕТАЕТ МАК, ОРЕХИ И ИЗЮМ, ЧТО Я ТОЧНО БУДУ ГОТОВИТЬ ЕГО НА НОВЫЙ ГОД, ЧТОБЫ ВСЕ ПРОСТО ПОТЕРЯЛИ ГОЛОВУ! ЭТО ИМЕННО ТОТ ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА! ТОРТ "НАТАША" ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅3 яйца ✅220 г сахара ✅300 г сметаны ✅260 г муки ✅1 ч. л. разрыхлителя ✅щепотка соли ✅мак по вкусу ✅грецкие орехи по вкусу ✅изюм по вкусу Для крема: ✅500 г жирной сметаны ✅сахарная пудра по вкусу Для пропитки: ✅вода и сахар — 1:1 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Орехи измельчить, изюм залить кипятком на 5 минут, затем обсушить и перемешать с небольшим количеством муки. 2. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до пышной массы. Добавить смета…

СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ НАСТОЯЩИЕ ПОМОРСКИЕ НАЛИВНЫЕ ШАНЕЖКИ 😍🥮 МЯГКИЕ, НЕЖНЫЕ, С СОЧНОЙ СМЕТАННО-СЛИВОЧНОЙ НАЧИНКОЙ — ТАКИЕ УЮТНЫЕ, ЧТО ХОЧЕТСЯ ЗАВАРИТЬ ЧАЙ И НИКУДА НЕ СПЕШИТЬ ✨ ЭТО ТА САМАЯ СЕВЕРНАЯ ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА, КОТОРАЯ СОГРЕВАЕТ ДУШУ И СОБИРАЕТ ВСЕХ ЗА СТОЛОМ ❤️ СОХРАНЯЙТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО 📌 ЭТИ ВКУСНЫЕ ПОМОРСКИЕ ШАНЕЖКИ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ ХОТЯ БЫ РАЗ! Показать еще

ПРОСТОЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ — ГОТОВЛЮ НА КАЖДЫЙ ПРАЗДНИК 😲 Крабовые палочки, хрустящий огурчик — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋 Нам понадобится: Показать еще

ТВОРOЖНЫЙ НАПОЛЕОН — НЕЖНЫЙ ТОРТ НА ВСЕ ВРЕМЕНА ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см, ~13 порций): ТЕСТО: ✅ Пшеничная мука — 500 г ✅ Творог — 400 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Ванильный сахар — 1 ст. л. КРЕМ: ✅ Молоко — 1,5 л ✅ Сливочное масло — 300 г ✅ Сахар — 240 г ✅ Яйца — 6 шт. ✅ Пшеничная мука — 5 ст. л. ✅ Крахмал — 3 ст. л. ✅ Ванильный сахар — 1 ст. л. с горкой ПРИГОТОВЛЕНИЕ: КРЕМ: 1. В кастрюле довести до кипения 1,2 л молока. 2. Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром до однородности. 3. Влить оставшиеся 300 мл молока, перемешать. 4. Добавить просеянную муку и крахмал, тщательно размешать до гладкости. 5. Тонкой струйкой влить яичную смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая. 6. Варить на среднем огне до загустения. Крем до…

САМЫЙ НЕЖНЫЙ МЕДОВИК С МАЛИНОВОЙ НАЧИНКОЙ РЕЦЕПТ (форма 18 см, ~1,6 кг) МЕДОВЫЕ КОРЖИ: ✅ Яйца — 2 шт (кат. С1, ~100 г) ✅ Сахар — 150 г ✅ Соль — 2 г ✅ Мёд — 100 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Сода — 5 г ✅ Мука — 400 г МАЛИНОВАЯ НАЧИНКА: ✅ Малиновое пюре — 200 г ✅ Сахар — 20 г ✅ Крахмал — 10 г СМЕТАННО-СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ: ✅ Сливки 33–35% — 400 г ✅ Сметана 25% — 400 г ✅ Сахарная пудра — 70 г ✅ Ваниль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В сотейнике соединить яйца, сахар, соль и мёд. Перемешать до однородности. Добавить сливочное масло, нарезанное кубиками. 2. Поставить на средний огонь и при постоянном помешивании довести до появления первых пузырьков, не кипятить. Снять с огня. 3. В горячую массу всыпать соду, активно перемешать. Масса посветлеет и увеличится в объёме. Остудить до температуры не …

САЛАТ ЖАР-ПТИЦА С КУРИЦЕЙ, ОПЯТАМИ И КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ ПОД ХРУСТЯЩИМИ ЗОЛОТИСТЫМИ ЛУКОВЫМИ КОЛЬЦАМИ 😍 У «Жар-птицы» запоминается не только вкус, но и верхушка из румяных луковых колец. Под ними — курица, картофель, маринованные опята и морковь по-корейски. 1. Нарезаю остывшую куриную грудку небольшими кусочками… Показать еще

🍫 ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК НА СКОВОРОДЕ Тонкие медовые коржи с какао, белый творожно-сметанный крем и немного вишни между слоями. Духовка здесь совсем не понадобится: коржи пекутся на сухой сковороде, а за ночь торт становится мягким и легко режется. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для коржей диаметром 18 см: • Яйцо — 1 шт. • Желток — 1 шт. • Сахар — 120 г • Соль — щепотка • Сливочное масло — 65 г • Какао — 30 г • Мёд — 2 ст. л. • Сода — 1 ч. л. без горки • Мука — 240 г Для крема: • Творог — 180 г • Сметана 20% — 180 г • Сливки от 30% — 400 г • Сахарная пудра — 100 г Для вишнёвой прослойки по желанию: • Вишнёвое пюре — 100 г • Сахар — 1 ст. л. • Кукурузный крахмал — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В сотейнике соедините яйцо, желток, сахар, соль, растопленное масло, какао и мёд. Размешайте венчиком до однородност…

САЛАТ «МУЖСКИЕ ГРЁЗЫ» С ОТВАРНЫМ МЯСОМ — СОЧНЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЛУК, МНОГО СЫРА И ОРЕХОВЫЙ ВЕРХ 😍 Основа этого салата — щедрый слой маринованного лука и нежное варёное мясо. Выше идут яйца, тёртый сыр и грецкие орехи, которые предварительно немного подсушиваются на сковороде. 1. Лук нарезаю тонкими полукольцами и слегка мну… Показать еще

🍓 ЯГОДНЫЙ ТОРТ С ЙОГУРТОВЫМ КРЕМОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Тонкая основа из печенья, нежный сливочно-йогуртовый слой и целая россыпь ягод в прозрачном желе. Клубника, черника и черешня здесь не для украшения — это большая сочная часть торта. Диаметр 19 см, высота около 7 см, вес примерно 1,8 кг. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для основы: • Песочное печенье — 160 г • Сливочное масло — 50 г • Молоко — 1 ст. л. Для крема: • Сливки 30–35% — 200 г • Густой натуральный йогурт — 200 г • Сахарная пудра — 60 г • Ванильный сахар — 10 г • Желатин — 8 г • Молоко для желатина — 50 мл Для ягодного слоя: • Клубника — 330 г • Черника — 120 г • Черешня без косточек — 200 г • Вода — 260 мл • Сахар — 70 г • Лимонная кислота — ¼ ч. л. • Желатин — 17 г • Вода для желатина — 110 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Измельчите печенье в мелкую крошк…

🌰 ТОРТ «ОБЪЕДЕНИЕ» ИЗ СТАРОЙ ТЕТРАДКИ Высокий домашний торт с шестью коржами: ореховыми, маковыми и с изюмом. Между ними — нежный молочный крем без яиц. После ночи в холодильнике все слои становятся мягкими и хорошо режутся. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для коржей, форма 24 см: Яйца — 6 шт. Сахар — 300 г Сметана — 300 г Мука — 400 г Разрыхлитель — 3 ч. л. Соль — щепотка Ванилин — по вкусу Грецкие орехи — 100 г Мак — 100 г Изюм — 60–80 г Для крема: Молоко — 800 мл Сахар — 200 г Кукурузный крахмал — 80 г Сливочное масло — 250 г Ванилин — по вкусу Для пропитки: Тёплая вода — 200 мл Мёд — 2 ст. л. Коньяк — около 2 ст. л., по желанию Для украшения: Грецкие орехи — 50 г Мак — немного для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Начните с крема. В кастрюле соедините молоко, сахар и крахмал. Размешайте, поставьте на ог…

САЛАТ «ЛИСИЧКИНА ШАЛОСТЬ» — КОПЧЁНАЯ КУРИЦА, ОСТРАЯ КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ И СЛАДКАЯ КУКУРУЗА В ОДНОЙ МИСКЕ 😍 Остроту этому салату даёт готовая морковь по-корейски, а кукуруза смягчает её сладостью. Копчёная курица добавляет насыщенный вкус, поэтому других мясных продуктов здесь не нужно. 1. С куриной ножки снимаю мясо, удаляю кости и нарезаю мякоть соломкой… Показать еще