Мы используем cookies для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в Политике обработки данных и Правилах.
Канал в MAX
Добро пожаловать на канал «ТОРТИКИ РЕЦЕПТЫ»! 🍰 Здесь вы найдете пошаговые рецепты тортов, кремов, бисквитов и десертов — от простых домашних до изысканных праздничных. Готовим с любовью, делимся секретами и вдохновляем на сладкие шедевры! 💖 АДМИН: https://vk.cc/cS9Ttd
ЭТОТ ЦЕЛЕБНЫЙ РАСТВОР АСПИРИНА — НАСТОЯЩАЯ НАХОДКА! 💊✨ ПОМОГАЕТ ПРИ ШПОРАХ, ВАРИКОЗЕ И ОСТЕОХОНДРОЗЕ, СНЯТИЕ БОЛИ И ОБЛЕГЧЕНИЕ СОСТОЯНИЯ ВИДНО УЖЕ ПОСЛЕ ПЕРВОЙ ПРОЦЕДУРЫ! 😍🔥 10 тaблeтoк acпиpинa pacтepeть в пopoшoк, зaлить 250 г... Показать еще...
ТОРТ НА СГУЩЁНКЕ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Сгущённое молоко — 1 банка ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Мука — 1 стакан ✅ Сода — 1/2 ч. л. ✅ Какао — 1–2 ч. л. КРЕМ: ✅ Сметана — 300 г ✅ Сахар — 150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло растопить и немного остудить. 2. Смешать масло со сгущённым молоком, яйцами и мукой до однородности. 3. Добавить соду, погашенную лимонным соком, перемешать. 4. Тесто разделить на 3 части. В одну часть добавить какао и перемешать. 5. Выпекать каждый корж отдельно при 180°C до готовности. Коржи использовать горячими. 6. Для крема взбить сметану с сахаром миксером около 5 минут до пышности. 7. Горячие коржи промазывать кремом, добавляя его постепенно, чтобы он впитывался, а не стекал. 8. Собранный торт украсить по желанию шоко…
Читать целикомТОРТ С БЕЗЕ И ОРЕХАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 порций): БЕЗЕ: ✅ Яичные белки — 7 шт. ✅ Сахарная пудра — 380 г ✅ Фундук (жареный) — 150 г ✅ Белый винный уксус — 5 мл ✅ Растительное масло — для смазывания КРЕМ: ✅ Горький шоколад — 200 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Херес — 60 мл ✅ Сливки жирные — 800 мл ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: ✅ Горький шоколад — 50 г ✅ Сливочное масло — 20 г ✅ Фундук — 20 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогреть духовку до 180°C в режиме конвекции. 2. Жареный фундук измельчить в блендере до крупной крошки, чтобы сохранялась текстура. 3. Белки взбить миксером до пышной устойчивой пены. Постепенно, небольшими порциями, добавить сахарную пудру, продолжая взбивать до плотных пиков. Влить винный уксус, кратко взбить. Аккуратно вмешать измельчённые орехи. 4. Противень смазать растительным маслом. С помощью …
Читать целикомМЕДОВЫЙ ТОРТ «АНГАРСКИЙ» — БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТО: ✅ Сливочное масло — 150 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Мёд — 2 ст. л. ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Мука — 300 г Размер противня: 30 × 40 см Количество коржей: 2 Выпекать: 10 минут при 180 °C СМЕТАННЫЙ КРЕМ: ✅ Сметана 21% — 700 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик Выход торта: около 1,4 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В кастрюле соединить сливочное масло, сахар и мёд. Поставить на средний огонь и нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и мёда. До кипения не доводить. 2. Добавить соду, быстро перемешать. Масса вспенится и увеличится в объёме. Прогреть 15–20 секунд и снять с огня. 3. Дать смеси остыть до тёплого состояния. Добавить яйца и тщательно размешать венчиком до однородности. 4. Частями всыпать …
Читать целикомТОРТ «ВЕТКА» ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквитного коржа: ✅ Яйца — 5 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Мука — 150 г ✅ Ванилин — по вкусу ✅ Щепотка соли Для белково-орехового коржа: ✅ Белки — 3 шт. ✅ Сахар — 100 г ✅ Орехи (любые) — 60 г ✅ Мука — 20 г ✅ Ванилин — по вкусу Для крема: ✅ Сливочное масло (82%) — 300 г ✅ Сахар — 270 г ✅ Желтки — 3 шт. ✅ Молоко — 180 г ✅ Коньяк — 1 ст. л. ✅ Ванилин — по вкусу Для пропитки: ✅ Сахар — 70 г ✅ Вода — 80 мл ✅ Коньяк — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Белково-ореховый корж: * Орехи измельчите ножом. * Белки смешайте с ложкой сахара и взбейте до густой массы. * Остальной сахар соедините с орехами и мукой. * Аккуратно смешайте белковую и ореховую массы. * Выложите в форму с пергаментом и выпекайте при 130–150°C в течение 2–2,5 часов (или при 120°C с конвекцией — 2,5 часа). …
Читать целикомКРЕМ «МОКРОЕ БЕЗЕ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Белки — 4 шт. (если мелкие — 5 шт.) ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Ванилин — 1 пакет ✅ Лимонная кислота — 1/4 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Легко взбить белки миксером до мягкой пены. 2. Добавить сахар, ванилин и лимонную кислоту. 3. Поставить миску на водяную баню (вода должна кипеть) и взбивать 10–15 минут до густой, белоснежной и очень пышной массы. 4. Когда крем начнёт «наматываться» на венчики — снять с бани. 5. Продолжать взбивать ещё 3–4 минуты. 6. Дать крему остыть и использовать для украшения. Можно окрасить по желанию. СОВЕТЫ: ✅ Миска для взбивания должна быть полностью сухой и обезжиренной. ✅ Белки нельзя перегревать — не допускайте кипения в самой миске. ✅ Крем становится более стабильным после полного остывания.
АНТОНОВКУ ЖАЛКО ПУСКАТЬ ПРОСТО ТАК — ИЗ НЕЁ КОМПОТ ПОЛУЧАЕТСЯ ШИКАРНЫЙ 😲 Напиток выходит насыщенный, душистый и с натуральной яблочной кислинкой. Без уксуса, без лимонной кислоты и без лишней возни. 1. Кипящим сиропом снова заливаю яблоки до самого горлышка, сразу закатываю и переворачиваю банки… Показать еще
🍫 ДОМАШНИЙ ТОРТИК 🎂 НЕЖНЫЙ, ШОКОЛАДНЫЙ И ОЧЕНЬ УЮТНЫЙ — ТОТ САМЫЙ, ЧТО ПРОСИТСЯ К ЧАЮ ☕💛 МЯГКИЕ БИСКВИТНЫЕ КОРЖИ, КРЕМ ИЗ СМЕТАНЫ И ВАРЁНКИ — ПРОСТОТА, ДОСТУПНОСТЬ И НЕВЕРОЯТНЫЙ ВКУС! 🍯✨ 🍫 ДОМАШНИЙ ТОРТИК Нежный, шоколадный и очень уютный 🤎 ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: ✅ Сахар — 170 г ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Мука — 220 г ✅ Кефир (тёплый) — 450 г ✅ Подсолнечное масло — 100 г ✅ Сода — 0,5 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Какао — 40 г ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА: ✅ Варёная сгущёнка — 1 банка (380 г) ✅ Сметана (20–25%) — 400 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА: 1. Смешайте сахар, яйца и соль, хорошо размешайте венчиком. 2. Влейте масло и тёплый кефир, перемешайте. 3. Просейте муку с какао, содой и разрыхлителем, постепенно добавляя в жидкую смесь. 4. Перелейте тесто в форму диаметром 22–24 см (дно з…
Читать целикомВ ПРОШЛОМ ГОДУ СДЕЛАЛА МАЛО — И ЗИМОЙ ОЧЕНЬ ПОЖАЛЕЛА 😲 Этот салат из кабачков получается яркий, ароматный и очень вкусный. Перцы разных цветов делают баночки особенно красивыми. 1. Салат раскладываю по стерилизованным банкам, заливаю маринадом и ставлю на стерилизацию… Показать еще
ТОРТ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ — НЕЖНЫЙ СЛИВОЧНО-КОКОСОВЫЙ ДЕСЕРТ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 18 см, 8–10 порций): БИСКВИТ: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 90 г ✅ Пшеничная мука — 80 г ✅ Кокосовая стружка — 10 г КРЕМ: ✅ Сливочный сыр (типа Хохланд, Виолетте) — 380 г ✅ Сливки 33% (холодные) — 190 г ✅ Сгущённое молоко — 190 г ✅ Кокосовая стружка — 35 г ПРОПИТКА: ✅ Вода — 60 мл ✅ Сахар — 60 г ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Кокосовая стружка для обсыпки — 20 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с 60 г сахара до светлой пышной массы. 2. Белки взбить до пены, постепенно всыпать оставшиеся 30 г сахара и взбить до устойчивых пиков. 3. В желтковую массу аккуратно вмешать половину белков. 4. Просеять муку, добавить кокосовую стружку, аккуратно вмешать лопаткой. 5. Добавить оставшиеся белки и …
Читать целикомЭТОТ КОМПОТ ПОЛУЧАЕТСЯ ТАКИМ АРОМАТНЫМ, ЧТО БАНКИ МАЛО 😲 Всего яблоки, сахар и вода — а вкус настоящий домашний. Особенно хорошо, если заполнить банку хотя бы наполовину. 1. Яблоки прогреваю кипятком всю ночь, утром доливаю воду до верха, сливаю жидкость и варю сладкий сироп… Показать еще
