ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА»
ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: ✅ Сгущённое молоко — 1 банка (380 г) ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Мука — 1 стакан Для крема: ✅ Сливки 33% — 500 мл ✅ Творожный сыр — 150 г ✅ Сахарная пудра — 150–200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Тесто: Сгущёнку взбить с яйцами до однородности. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до гладкого теста без комочков. 2. Выпечка коржей: На пергаменте начертить круг или использовать разъёмную форму. Выложить по 2 ст. л. теста, распределить тонким слоем. Выпекать при разогретой духовке 5–6 минут — до лёгкого зарумянивания. Коржи остужать прямо на бумаге, снимать только после полного остывания. Не складывать коржи друг на друга. В среднем получается 7 коржей. 3. Крем: Охлаждённые сливки взбить до крепких пиков. Добавить сахарную пудру и творожный сыр, взбить до однородности. 4. Сборка торта: Перемазывать коржи кремом. По желанию между слоями добавить половинки малины. Собранный торт поставить в кондитерское кольцо и убрать в холодильник на 3 часа. Украсить малиной перед подачей. СОВЕТЫ: ✅ Охлаждайте сливки, миску и венчики — так крем получится плотным. ✅ Коржи должны быть тонкими — тогда торт станет нежным и идеально пропитается. ✅ Можно добавить ягоды, лимонный курд или шоколад между слоями. ✅ Лучше выдержать торт ночь — вкус станет ярче и глубже. ✅ Для ровных коржей используйте кольцо как трафарет. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Канал в каталоге Максиметера
13 314 подписчиков · Еда и рецепты