ТР

ТОРТИКИ РЕЦЕПТЫ

Еда и рецепты · 4 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍰 ТОРТ «ВДОХНОВЕНИЕ» СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

🍰 ТОРТ «ВДОХНОВЕНИЕ» СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ Здесь не нужно выпекать много одинаковых коржей. На круглую песочную основу выкладываются маленькие печенья, щедро покрытые сметанным кремом. Получается домашняя горка с шоколадными полосками, которая особенно хороша после ночи в холодильнике. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Сливочное масло — 1 пачка Мука — 3–3½ стакана Сахар — 1 стакан Яйца — 2 шт. Сода — ½ ч. л. Уксус — для гашения соды Ванильный сахар — ½ пакетика Для крема: Сметана — 500–600 г Сахар — 1 стакан Ванилин — на кончике ножа Загуститель для сметаны — по желанию Для глазури: Сметана — 2 ст. л. Какао — 1 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Сливочное масло — 50 г Для украшения: Кондитерская посыпка или рубленые орехи — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло растопите и дайте немного остыть. Яйца перемешайте со стаканом сахара, затем добавьте масло. Соедините до однородности. 2. Соду погасите уксусом, добавьте в смесь вместе с ванильным сахаром. Постепенно подсыпайте муку. Замесите мягкое тесто: оно должно собираться в комок, но не быть тугим. 3. Накройте тесто и уберите в холодильник на час. После охлаждения отделите часть для круглой основы, остальное оставьте для маленьких печений. 4. Раскатайте основу диаметром около 25 см и толщиной примерно 1 см. Перенесите на противень с бумагой, подровняйте края по тарелке. Часто наколите вилкой, чтобы тесто не вздувалось. 5. Из остального теста скатайте шарики диаметром около 3 см. Разложите рядом с основой или на отдельном противне. Выпекайте при 180 °C ориентировочно 20 минут. Полностью остудите. 6. Сметану взбейте с сахаром и ванилином. При желании добавьте загуститель по инструкции на упаковке. До сборки поставьте крем в холодильник. 7. Положите основу на блюдо и щедро смажьте кремом. Каждое печенье обмакивайте в сметанный крем и выкладывайте сверху горкой. Оставшимся кремом покройте поверхность, сохраняя округлые очертания печений. 8. Для глазури прогрейте сметану с сахаром и какао, добавьте масло. Помешивайте на слабом огне до однородности и лёгкого загустения. Немного остудите, чтобы глазурь не растопила крем. 9. Полейте торт шоколадными полосками, при желании добавьте посыпку или орехи. Уберите в холодильник примерно на 12 часов: песочное тесто должно хорошо пропитаться. Приятного чаепития! Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿