МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ♥️🧡♥️🧡♥️🧡♥️🧡♥️ Нам понадобится: Для основы: ✅Печенье — 150 г ✅Сливочное масло — 45 г Для творожного слоя: ✅Творожный сыр — 330 г ✅Сливки 20–33% — 160 г ✅Сахарная пудра — 60–70 г ✅Ванильный сахар — 5 г ✅Желатин 220 Блюм — 10 г + вода 60 мл Для фруктового желе: ✅Вода — 120 мл ✅Персик — ½ шт. (для компота) ✅Сахар — 1 ст. л. ✅Лимонный сок — 1 ч. л. ✅Желатин — 1 ч. л. (неполная) + вода 40 мл Для фруктового слоя: ✅Персик свежий или консервированный — 1–1,5 шт. Готовим: 1. Печенье измельчаем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом. 2. Выкладываем крошку в порционные силиконовые формы, утрамбовываем стаканом. 3. Желатин для основы заливаем водой (60 мл), оставляем набухать. Творожный сыр, сливки, сахарную пудру, ванильный сахар перемешиваем до однородности (блендером быстрее). 4. Желатин растапливаем в микроволновке 10–15 секунд, добавляем в творожную массу, перемешиваем. Быстро разливаем по формам. 5. Убираем в холодильник до застывания. 6. Для желе: желатин заливаем водой (40 мл), оставляем набухать. Персик (½ шт.) нарезаем, добавляем воду (120 мл) и сахар — варим компот, процеживаем. Добавляем набухший желатин, перемешиваем до растворения. 7. На застывшую основу выкладываем кусочки свежего или консервированного персика, заливаем желе. Убираем до полного застывания. 8. Извлекаем из форм (силиконовые — идеально!) и подаём 🍑 Нежно, красиво, очень вкусно — идеальный десерт без выпечки 🤤 Автор cook_bez_muk