Кокосовая хрустящая прослойка🥥
Кокосовая хрустящая прослойка🥥 Ингредиенты👇 для хрустяшки👇 🥥17 г – жареный миндаль 🥥23 г – белый шоколад 🥥14 г – кокосовая стружка 🥥1 ч.л. – растительное масло для ганаша👇 🥥44 г – белый шоколад 🥥15 г – сливки 33% 🥥17 г – кокосовое молоко 17-19% Сначала готовим хрустяшку 👇 Миндаль измельчаем ножом. Шоколад растапливаем, добавляем растительное масло, кокосовую стружку и миндаль. Перемешать, распределить по тарелке, убрать в холодильник и потом разломать на кусочки Готовим ганаш 👇 Сливки нагреть, но не кипятить, добавить шоколад и тщательно вымешать, чтобы не осталось комочков шоколада Добавить холодные кокосовые сливки, перемешать до однородности и убрать на стабилизацию в холодильник на 4-6 часов, можно на ночь После взбить на средних оборотах миксера до стабильности и соединить с хрустящей частью начинки Готовую начинку можно использовать в торты, капкейки и другие десерты🤤 Готовьте с удовольствием! Автор mashasilkina