ТОРТ ТРИ ВСТРЕЧИ — 27 июля 2026 г. в 13:46:06.568
ТОРТ ТРИ ВСТРЕЧИ А в т о р: millfey.konditer Ингредиенты: Для бисквита (3 коржа диаметром 12): 80 г яиц (примерно 2 яица СО) 160 г белого сахара 180 г сметаны 15-20% 120 г пшеничной муки в/с 1 ч.л. ванильного экстракта 4 г разрыхлителя теста 2 г соли Выход ~ 540 г сырого теста, ~ 180 г на один корж 60 г изюма 30 г грецкого ореха 10 г семян мака Для крема (прослойка + черновое выравнивание + украшение): 300 г жирной сметаны 30% 300 г сливочного масла 82,5% 30 г сахарной пудры 1 ч.л. ванильного экстракта Если не хотите делать шапочки-украшения и/или не будете разрезать коржи на две части, то понадобится половина порции крема! Молочная пропитка: 100 мл молока 10 г сахарной пудры 1 ч.л. ванильного экстракта
1 760 просмотров