ЗЕФИР ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ — 12 июня 2026 г. в 15:05:28.198
ЗЕФИР ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Этот зефир получается у всех👌 Ингредиенты: Для меренги: 2 белка средних яиц 220 г сахара Для сиропа: 200 г пюре из красной смородины 8-9 г агар-агара не меньше 900 бл 80 мл воды Пакетик ванильного сахара при желании Приготовление: В сотейнике соединить воду, сахар, ванилин, пюре смородины, агар хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Как только сироп закипит начать взбивать в чаше миксера белки с щепоткой соли. Сироп готов к применению после 5-6 минут после закипания. Медленной струйкой введите его к взбитым белкам и продолжайте взбивать до плотной массы. Переложите зефирную массу и в кондитерский мешок. Отсадите зефир на пергамент или силиконовый коврик. Оставьте сушиться на 5-6 часов. Затем соедините половинки зефирок, обваляйте в сахарной пудре и наслаждайтесь самым вкусным домашним зефиром собственного производства 🤗 Торты. Десерты. Рецепты.