ТОРТ ЕГИПЕТСКИЙ — 5 августа 2026 г. в 09:43:40.900
ТОРТ ЕГИПЕТСКИЙ А в т о р: kozheva_ekaterina Заварной крем: Молоко 3,5% -600 г Сахар -180 г Кукурузный крахмал -70 г Ванильный сахар -1 ч.л. (или капля ароматизатора) Желтки -10 шт. Сливочное масло -250 г Тесто (противень 40х30 см) Белки -10 шт. Соль - щепотка Ванильный сахар - 1 ч.л. (или капля ванильного ароматизатора) Сахарная пудра - 250 г Кукурузный крахмал -60 г Грецкие орехи -200 г (измельчить) Выпекать в разогретой до 175 градусов С духовке 40-45 минут. Крокант: Сахар -100 г Вода -50 г Фундук обжаренный - 100 г Крем с крокантом: Сливки 33% -400 г Загуститель для сливок -14 г Ванильный сахар -1 ч.л. (или ванильный ароматизатор -1 капля) Крокант измельчить -100 г Для декора: Крокант Молочный шоколад -40 г
367 просмотров