ЛИМОННЫЕ КАПКЕЙКИ БЕЗ ЯИЦ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ
ЛИМОННЫЕ КАПКЕЙКИ БЕЗ ЯИЦ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ А в т о р: linavi_cake ✅Ингредиенты: Для капкейков (на 6 шт.): Масло сливочное - 60 г Сахар - 100 г Молоко - 60 г Цедра 1 лимона Сок лимона - 15 г Мука просеянная - 120 г Разрыхлитель теста - 5 г Краситель желтый (по желанию) Для лимонного крема: Творожный сыр -300 г Сливки 33-35% -100 г Сахар -50 г Сок лимона -15 г Цедра 1/2 лимона Приготовление: Капкейки: Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до пышной светлой массы. Добавляем молоко, цедру, сок лимона (краситель, если используете) и перемешиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем силиконовой лопаточкой до однородности. Заполняем капсулы для капкейков примерно на 2/3 объема. Выпекаем в разогретой до 180 градусов С 20-25 минут (до сухой зубочистки) и остужаем. Лимонный крем: Объединяем все ингредиенты и взбиваем миксером до пышной стабильной массы. Обязательно сыр и сливки должны быть охлажденные из холодильника. Смело используйте сахар, вместо сахарной пудры, он быстро растворится в креме. Отсаживаем крем на капкейки с помощью кондитерского мешка с любимой насадкой. Капкейки готовы. Торты. Десерты. Рецепты.