Сырники в сливочно-сметанной заливке🫐 — 23 июля 2026 г. в 05:32:37.677
Сырники в сливочно-сметанной заливке🫐 По вкусу эта заливка напоминает крем-брюле, сохраняйте рецепт и пробуйте🍮🤌🏽 Вам понадобится (порция небольшая, для двоих): - для заливки * 250 грамм сметаны 20-25% * 150 грамм сливок 33-35% * 2 желтка С0 * 25-30 грамм сахара (не приторно, в меру сладко) * 1,5 чайные ложки без горки кукурузного крахмала * ванильный экстракт по вкусу ~0,5-1 чл щепотку соли - для сырников: * 360 грамм творога 5% * 1 желток * щепотка соли * 1 чайная ложка сахара * 2 ст ложки рисовой муки и еще 1,5-2 для формовки 1. все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 2. К сметане добавляем желтки, сахар, сливки, экстракт ванили, щепотку соли, кукурузный крахмал (его можно через маленькое ситечко всыпать), хорошо перемешиваем венчиком. 3. Сырники обжариваем по 1,5-2 минутки. 4. Духовку разогреваем до 170 градусов. Верх и низ. 5. В форму заливаем заливку. Раскладываем сырники и отправляем в духовку на 20-22 минуты на 170 градусов.