ЭТОТ ТОРТ Я ГОТОВИЛА И С ПЕРВОГО ЖЕ РАЗА ПОНЯЛА — ЭТО БУДЕТ ЛЮБОВЬ ❤
ЭТОТ ТОРТ Я ГОТОВИЛА И С ПЕРВОГО ЖЕ РАЗА ПОНЯЛА — ЭТО БУДЕТ ЛЮБОВЬ ❤ БИСКВИТ ПРОСТО СМЕШИВАЕТСЯ, КРЕМ НЕЖНЕЙШИЙ, А ВИШНЁВАЯ НАЧИНКА ДАЁТ ТОТ САМЫЙ ВАУ-ЭФФЕКТ. РЕЗУЛЬТАТ МЕНЯ ОЧЕНЬ ПОРАДОВАЛ: СОЧНЫЙ, БАЛАНСНЫЙ, НЕ ПРЕСНЫЙ И НЕ ПРИТЕРНЫЙ. ОТ ДУШИ РЕКОМЕНДУЮ ПРИГОТОВИТЬ — ЭТО ТОТ САМЫЙ ТОРТ, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ ПОВТОРЯТЬ 🤍🍒 ТОРТ «ВИШНЯ–МАСКАРПОНЕ» 🍒 ИНГРЕДИЕНТЫ: БИСКВИТ: ✅ Мука — 235 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 250 г ✅ Растительное масло — 60 г ✅ Молоко — 260 мл ✅ Какао — 60 г ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 2 ст. л. ✅ Сода — 7 г КРЕМ: ✅ Сливки 33% — 180 мл ✅ Сыр маскарпоне — 250 г ✅ Сахарная пудра — 70 г ВИШНЁВАЯ НАЧИНКА: ✅ Вишня — 200 г ✅ Сахар — 50 г ✅ Крахмал — 10 г ✅ Вода — 20 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все ингредиенты для бисквита смешать в любой последовательности и замесить однородное тесто. 2. Вылить тесто в форму. Если форма 16 см — тесто разделить на 2 части и выпекать поочерёдно. 3. Выпекать при 160°C 45–60 минут. Готовность проверить зубочисткой. 4. Бисквит остудить до комнатной температуры, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 5–6 часов, лучше на ночь. 5. Для крема смешать сливки, маскарпоне и сахарную пудру, взбить до густоты. 6. Для вишнёвой начинки в сотейнике соединить вишню с сахаром и довести до кипения. 7. Крахмал развести с водой, добавить к вишне и варить 2 минуты до загустения, постоянно помешивая. Остудить. 8. Бисквит разрезать на 3–4 коржа. 9. На первый корж выложить крем по краям, в центр выложить вишнёвую начинку, накрыть вторым коржом и повторить сборку. 10. Готовый торт убрать в холодильник на 2–3 часа для стабилизации. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!