Кекс «Три стакана» — простой и удачный вариант домашней выпечки на кефире с манной круп... — 26 апреля 2026 г. в 10:02:11.989
Кекс «Три стакана» — простой и удачный вариант домашней выпечки на кефире с манной крупой. Название отражает основу рецепта: основные ингредиенты отмеряются стаканами, что делает приготовление особенно удобным. Кекс получается мягким, ароматным и хорошо сохраняет свежесть. Ингредиенты: -манная крупа — 1 стакан (около 160 г) -сахар — 1 стакан (около 200 г) -кефир — 1 стакан (250 мл) -мука — 4 ст. л. (около 100 г) -яйца — 2 шт. -растительное масло — 50 мл -соль — 1/3 ч. л. -сода — 1 ч. л. -лимонный сок — 1 ч. л. или лимонная кислота — 1/3 ч. л. -ванилин — 1 пакетик -мак — 3–4 ст. л. Способ приготовления: Кефир смешивают с манной крупой и оставляют на 20–30 минут для набухания. За это время манка впитывает жидкость и становится мягкой. Яйца взбивают с сахаром до светлой пышной массы. Полученную смесь соединяют с набухшей манкой, добавляют муку, соль и мак, тщательно перемешивают до однородности. Затем вводят соду и лимонный сок (или лимонную кислоту), перемешивают и вливают растительное масло. Тесто еще раз аккуратно перемешивают. Готовое тесто выкладывают в форму, смазанную маслом. Выпекают при температуре 180 °C около 30 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. После выпечки кекс извлекают из формы и дают слегка остыть. Выпечка подходит для подачи к чаю или кофе и хорошо хранится без потери вкуса.