ОРЕХОВО-СУХОФРУКТОВЫЙ КЕКС — ОСЕННИЙ ВДОХНОВЛЯЮЩИЙ ПЕРЕКУС!
ОРЕХОВО-СУХОФРУКТОВЫЙ КЕКС — ОСЕННИЙ ВДОХНОВЛЯЮЩИЙ ПЕРЕКУС! Осень — время сбора урожая орехов и сухофруктов, а значит, пора готовить ароматный кекс, который станет идеальным дополнением к чаепитию. На 12 порций. Время: 1 час 30 минут (включая подготовку и выпечку). Ингредиенты: • Мука — 2 стакана. • Сахар — 1 стакан. • Яйца — 3 штуки. • Масло растительное — 1/2 стакана. • Йогурт — 1 стакан. • Орехи (грецкие, миндаль) — 1 стакан. • Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) — 1 стакан. • Разрыхлитель — 1 чайная ложка. • Корица — 1 чайная ложка. • Ванилин — 1 чайная ложка. Как приготовить: 1. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. 2. В большой миске взбить яйца с сахаром до пышной массы. 3. Добавить растительное масло и йогурт, перемешать. 4. Постепенно вводить муку, предварительно просеянную с разрыхлителем, корицей и ванилином. 5. Орехи и сухофрукты добавить в тесто, тщательно перемешать. 6. Выложить тесто в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. 7. Выпекать в духовке 45–50 минут до золотистой корочки. 8. Проверить готовность кекса зубочисткой: она должна выходить сухой. Приятного аппетита! Попробуйте подать кекс с чашечкой горячего чая или кофе. Попробуйте разнообразить кекс, добавляя разные виды орехов и сухофруктов.