Тот самый крем-брюле… буквально за пару минут. — 5 апреля 2026 г. в 09:08:58.872
Тот самый крем-брюле… буквально за пару минут. Варёная сгущёнка — 300 г Сливки 33–35% — 300 г Маскарпоне — 300 г Сливки + маскарпоне взбиваю сразу вместе до мягких пиков ❗️Важно: не перебить масса должна быть гладкая, без зернистости Сгущёнку слегка взбиваю венчиком, чтобы она стала более воздушной… и понемногу ввожу сливочную массу. Здесь важно просто аккуратно всё смешать Когда масса объединяется, ввожу её в основную часть крема… и получаю плотный, но очень нежный крем.
44 реакций