Тирамису-пирог 👩🍳☕️🤎
Тирамису-пирог 👩🍳☕️🤎 Нежный бисквит, пропитанный ароматным кофе, и много воздушного сливочного крема с лёгкой горчинкой какао. Приготовила его в форме с углублением — получилось не только безумно вкусно, но и очень красиво 😍 🤎 Бисквит: • 3 яйца • 90 г сахара • 80 г муки • 10 г кукурузного крахмала • ваниль • щепотка соли • разрыхлитель пол чайной ложки ☕️ Пропитка: • 120 мл крепкого кофе • 1–2 ч. л. сахара 🤍 Крем: • 200 г творожного сыра (лучше маскарпоне) • 200 мл сливок • 200гр сгущенного молока либо сахарной пудры (по вкусу) можно 100 сгущенки 100 сахара • ваниль Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. 2. Просеять муку и крахмал, аккуратно вмешать лопаткой. 3. Вылить тесто в форму 24 см, (у меня с углублением и бортики 3 см)разровнять. Не заполнять форму высоко. 4. Выпекать при 170–175°C около 20–25 минут до готовности. 5. Полностью остудить и аккуратно перевернуть. 6. Кофе смешать с сахаром и постепенно пропитать бисквит. 7. Для крема взбить холодные сливки с сахарной пудрой, затем добавить творожный сыр и ваниль. Взбить до плотного крема. 8. Переложить крем в кондитерский мешок и отсадить небольшими красивыми каплями в углубление пирога. 9. Щедро присыпать какао. ☕️🤎 Охладить 2–3 часа, и можно подавать. Идеальный десерт к чашечке кофе 🤎 Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить дома ☕️ Автор evgenia_karimovaaa