Т

Торты.Капкейки.Рецепты

Еда и рецепты · 3 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Шоколадные капкейки с вишней🍒

Шоколадные капкейки с вишней🍒 Влажные, ароматные, нежные! С насыщенным шоколадным вкусом и тонкой вишнёвой кислинкой😋 Нам нужно на 12 штук: 2 яйца 180 гр сахара 200 гр 20%сметаны 100 мл растительного масла 180 гр муки 50 гр какао 10 гр разрыхлителя 10 гр ванильного сахара щепотка соли 180 гр вишни без косточек Г о т о в и м: Взбить венчиком яйца с сахаром и сметаной, влить масло. Соединить венчиком муку, какао, разрыхлитель, ванильный сахар, соль. Просеять. Объединить обе массы. Добавляем в тесто сразу вишню, предварительно обваляв в муке, и перемешиваем. Вылить в формочки на 2/3. Выпекать минут 20-35 при 180С или до готовности, которую проверить спичкой. Остудить. Вишневый соус: Вишня - 300 гр Сахар - 50 гр (или по вкусу) Лимонная кислота - щепотка Крахмал - 12 гр Вода - 150 мл Вишню с сахаром и лимонной кислотой быстро довести до кипения, влить крахмал с водой, довести до кипения, помешивая, загустить. Остудить. Крем: Сыр творожный - 300 гр Сахарная пудра ванильная - 50 гр Сливки 33-35% - 150 гр Растереть лопаточкой сыр и сахарную пудру, влить сливки и взбить. ☝️Сборка На холодные кексы нанести крем, оставив внутри углубление, заполнить его остывшим вишневым соусом. П р и я т н о г о а п п е т и т а! Автор zhabcka