Meltiss — проект в московском фудмолле «Депо», где всё строится вокруг печенья. Снаружи... — 30 июня 2026 г. в 11:20:52.442
Meltiss — проект в московском фудмолле «Депо», где всё строится вокруг печенья. Снаружи рассыпчатое тесто, а внутри тягучая начинка. Формат яркий, понятный и хорошо вписывается в ритм фудмолла. TRAPEZA разработала проект и реализовала оснащение точки. Пространство кухни получилось компактным, поэтому важно было собрать рабочую зону без лишних разрывов и визуального шума. Ключевым решением стала единая конструкция HappyChef с общей столешницей. Она объединила барный модуль, холодильный стол и нейтральное оборудование в аккуратную функциональную линию. Ключевые позиции проекта: • Холодильное и нейтральное оборудование HappyChef (Россия) • Конвекционная печь SMEG (Италия) • Льдогенератор Brema (Италия) • Морозильный шкаф TEFCOLD (Дания) • Витрина для десертов Gastrolux (Россия) В итоге получилась компактная и цельная точка, где оборудование работает на скорость, порядок и красивую подачу продукта. Благодарим команду Meltiss за доверие! Желаем, чтобы гости «Депо» возвращались за тем самым печеньем снова и снова 🍪 #кафе 📍 Москва, ул. Лесная, 20с3, фудмолл «Депо» 📸 Фото и видео проекта на Яндекс.Диске