Правда ли, что из обезжиренных молочных продуктов кальций не усваивается?
Правда ли, что из обезжиренных молочных продуктов кальций не усваивается? . Это не совсем верно. Усвоение происходит, но его эффективность снижается примерно на 15-30% из-за недостатка жира, который помогает кальцию преодолевать кишечный барьер. Но и переход на цельные жирные продукты тоже не выход: это риск для сердца и фигуры. Лайфхак заключается в выборе золотой середины: продукты умеренной жирности, такие как творог 5% или кефир 2.5%, становятся разумным компромиссом. Они обеспечивают хорошую доступность кальция без излишней нагрузки животными жирами, позволяя сохранить и здоровье, и красоту.
1 246 просмотров