КАКУЮ ГРЕЧКУ ВЫБРАТЬ, ЕСЛИ ТЫ ХУДЕЕШЬ? — 5 мая 2026 г. в 08:36:15.909
КАКУЮ ГРЕЧКУ ВЫБРАТЬ, ЕСЛИ ТЫ ХУДЕЕШЬ? На первый взгляд вся гречка одинаковая, но степень её промышленной обработки меняет состав, а значит, что это будет влиять на пользу и твою сытость. Обычная гречка (коричневая) ≈330–345 ккал | ≈64–68 гр. углеводов на 100 грамм • прошла термообработку • часть витаминов снижена Гречневые хлопья ≈360–370 ккал | ≈72–82 гр. углеводов на 100 грамм • больше калорий и углеводов • меньше белка (≈9–10 гр.) • насыщают хуже Почему в хлопьях больше калорий и углеводов • убираются оболочки и остаётся меньше клетчатки • зёрна сильнее высушиваются • расплющивание и обработка паром упрощают структуру в итоге продукт быстрее усваивается и даёт меньшую сытость Зелёная гречка (самый подходящий вариант) ≈ 310–330 ккал и • больше белка (до 13–15 гр.) • сохраняется максимум витаминов • лучше насыщает и можно проращивать Как готовить, чтобы получать максимальную пользу Не переваривать: разрушается структура зерна и часть витаминов. Переваренная гречка - менее сытный и ценный продукт. Замачивание - лучший вариант в воду уходит фитиновая кислота, мешающая усвоению крупы, а зерно сохраняет все витамины. Крупу можно просто залить водой на ночь, промыть, разогреть в микроволновке и есть. ВЫВОД: • хлопья - это максимально обработанный вариант • обычная - хорошо подходит • зелёная - лучший выбор для сытости и качества питания Все неравнодушные к своему здоровью и питанию всегда могут записаться на индивидуальное сопровождение по коррекции фигуры. Подробнее здесь