Булочки-звёздочки с маслом и чесноком — 17 мая 2026 г. в 11:05:29.292
Булочки-звёздочки с маслом и чесноком Автор. pastalimpus Вот некоторые правила: Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл. Йогурт - всегда без добавок, например, греческий 1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр 1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр. Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили) «Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни) 1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность) 1 пакет разрыхлителя - 10 гр. 1 пакет ванилина - 5 гр. 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓 Молоко – 1,5 стакана 🍓 Растительное масло – ½ стакана 🍓 Белок яйца – 1 шт. (желток для смазывания сверху) 🍓 Соль – 1 ч. л. с горкой 🍓 Сахар – 1 ст. л. 🍓 Сухие дрожжи – 1 пакет 🍓 Мука – 4,5 стакана Для начинки: 🍓 Сливочное масло – 125 г (комнатной температуры) 🍓 Мелко нарезанная петрушка – 1 миска 🍓 Чеснок – 2 зубчика 🍓 Растительное масло – ½ стакана 🍓 Соль, чёрный перец, тимьян – по вкусу 🍓 Тёртый сыр – 1 миска ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Подогрейте молоко и смешайте с остальными ингредиентами, кроме муки. Добавьте муку и замесите тесто, оставьте в тёплом месте для подъёма. Когда тесто увеличится вдвое, разделите его на 3 части и сформируйте шарики. Каждую часть раскатайте в круглую форму, подходящую для вашего противня. Для начинки смешайте все ингредиенты в миске. Половину смеси распределите на первый слой теста, вторую половину – на второй. Посыпьте тёртым сыром, сформируйте булочки по инструкции и смажьте желтком. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C до золотистой корочки. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"