Кайсерийская яғлама с насыщенной мясной начинкой — 10 июня 2026 г. в 13:05:07.434
Кайсерийская яғлама с насыщенной мясной начинкой Автор. hayfene 📋Ингредиенты: Для начинки: 🍓Фарш – 750 г 🍓Лук – 2 шт. 🍓Масло сливочное – 150 г 🍓Оливковое масло – 1 чайный стакан 🍓Томатная паста – 2 полные столовые ложки 🍓Томатный соус – 500 мл или 5 натёртых помидоров 🍓Приправа ваши любимые 🍓Соль – 1 столовая ложка Для теста: 🍓Вода – 1 стакан 🍓Молоко – 1 стакан 🍓Йогурт – 1 столовая ложка 🍓Оливковое масло – 2 столовые ложки 🍓Дрожжи – 10 гр сухих 🍓Сахар – 1 столовая ложка 🍓Соль – 1 столовая ложка 🍓Мука – 4–5 стаканов ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Сначала приготовьте тесто: в миске соедините все ингредиенты, кроме муки. Постепенно добавляйте муку и замесите эластичное тесто. Оставьте его для подъёма. Разделите подошедшее тесто на 12–13 частей и накройте влажным полотенцем, чтобы оно немного отдохнуло. Для начинки обжарьте фарш на сковороде. Добавьте сливочное масло, оливковое масло, измельчённый в блендере лук и соль. Обжаривайте до готовности лука, затем добавьте томатную пасту и слегка протушите. В конце добавьте томатный соус и приправу «5. Element», перемешайте и снимите с огня. Раскатайте отдохнувшие кусочки теста с добавлением муки очень тонко скалкой. С помощью тарелки вырежьте одинаковые кружки и обжарьте их на сковороде с обеих сторон. Готовые лепёшки сложите вчетверо и обмакивайте края в соус. На сервировочную тарелку выкладывайте слоями: один слой лепёшек, один слой мясной начинки, повторяя до десяти слоёв. Нарежьте порционно и подайте с чесночным йогуртом. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"