Пышные дрожжевые булочки с сыром
Пышные дрожжевые булочки с сыром Автор. halimepolat ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅Сливочное масло или маргарин комнатной температуры 250 г 🍅Холодная вода половина стакана 🍅Сахар 2 столовые ложки 🍅Сухие дрожжи 1 пакет 🍅Соль 1,5 чайной ложки 🍅Яйца 3 штуки 🍅Мука примерно 4,5–5 стаканов Для начинки: 🍅Белый сыр по вкусу Для смазывания: 🍅Яичный желток 1 штука ПРИГОТОВЛЕНИЕ. В подходящую миску выложить сливочное масло, воду, сахар, дрожжи и яйца, хорошо перемешать. Добавить соль и муку, постепенно подсыпая, замесить гладкое тесто, которое не липнет к рукам. Готовое тесто сразу разделить на 12 равных частей и сформировать шарики. Накрыть и оставить отдыхать на 30 минут. По истечении времени слегка прижать каждую заготовку, в середину выложить белый сыр и снова сформировать булочки. Выложить на противень и смазать отложенным яичным желтком. Поставить противень в выключенную духовку и оставить на расстойку на 30 минут. После расстойки включить духовку на 70 градусов и оставить булочки на 10–15 минут. Затем увеличить температуру до 180–190 градусов и выпекать до румяной корочки. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини — кунжутная паста, без добавок (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжута + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"
Канал в каталоге Максиметера
12 973 подписчиков · Еда и рецепты