Перец с начинкой в хлебе
Перец с начинкой в хлебе Автор. naifmutfakk 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍅2 стакана тёплой воды 🍅Половина чайного стакана оливкового масла 🍅1 чайная ложка сухих дрожжей 🍅1 столовая ложка сахара 🍅1 стакан цельнозерновой муки 🍅Остальное количество муки обычной 🍅1 чайная ложка соли Для начинки с перцем: 🍅Половина чашки творога 🍅1 луковица 🍅Немного петрушки 🍅1 столовая ложка томатной пасты 🍅1 столовая ложка кунжута 🍅1 столовая ложка орегано 🍅По желанию немного грецких орехов 🍅Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Все ингредиенты для теста смешайте ложкой до однородности. В общей сложности уйдёт примерно 500–600 г муки. Дайте тесту постоять 30 минут, затем трижды сложите его и оставьте на последние 30 минут. Разделите тесто на порционные куски и оставьте на 15 минут. Первую порцию раскатайте, добавьте начинку. При раскатке используйте кукурузную муку, чтобы обычная мука не придавала горечь. Все пирожки с перцем выложите на противень. Разогрейте духовку до 220 °C и выпекайте 8–12 минут до готовности. Для начинки мелко нарежьте лук и петрушку, добавьте все остальные ингредиенты, хорошо перемешайте. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"
Канал в каталоге Максиметера
12 988 подписчиков · Еда и рецепты