Для тех, кто думает, что приготовить сегодня, предлагаю великолепное основное блюдо, ко...
Для тех, кто думает, что приготовить сегодня, предлагаю великолепное основное блюдо, которое можно подать с рисовым пловом и салатом. Ислим-кебаб Автор. sunum_agaci 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅Баклажаны длинные 3–4 шт. Для котлет: 🍅Фарш 350 г 🍅Лук крупный 1 шт. 🍅Чеснок 1 зубчик 🍅Перечная паста 1 чайная ложка 🍅Соль 🍅Чёрный перец 🍅Кумин 🍅Красный острый перец 🍅Петрушка небольшой пучок Для соуса: 🍅Помидоры тёртые 3 шт. можно консервированные 🍅Томатная паста 1 чайная ложка 🍅Чеснок 1 зубчик 🍅Соль 🍅Чёрный перец 🍅Орегано 🍅Оливковое масло 2 столовые ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Баклажаны нарезать тонкими длинными ломтиками. Для удаления горечи замочить их в солёной воде на 30 минут, затем обсушить и обжарить. Для котлет смешать все ингредиенты, хорошо вымесить фарш и сформировать котлеты. Обжарить их в той же сковороде, где жарились баклажаны, до лёгкой румяности. Взять два ломтика баклажана, выложить их крест-накрест, в центр положить котлету и завернуть. Для соуса смешать все ингредиенты и вылить его на дно формы для запекания. Сверху выложить подготовленные баклажанные рулеты. По желанию добавить ломтики сыра или только помидоры и перец. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"
Канал в каталоге Максиметера
12 988 подписчиков · Еда и рецепты