Всем привет, друзья!
Всем привет, друзья! Оттрубели линейки посвященные дню знаний, с чем я вас всех и поздравляю! Но пора задуматься и о мирской писЧе... Всем любителям груди грудки посвящается! Отбивные из куриной грудки. Дядь Серёж, что нужно? 1. Грудка куриная - 1 шт 2. Хмели-сунели - 1 ч. ложка 3. Соль, перец по вкусу 4. Растительное масло для жарки Для панировки: 1. Мука 2. Яцко 3. Сухари Что делаем-с? 1. Подготовьте филе. Разрежьте куриную грудку вдоль пополам, чтобы получилось два плоских пласта. 2. Слегка отбейте. Аккуратно отбейте мясо кулинарным молотком, чтобы выровнять толщину, но не повредить текстуру. 3. Приправьте мясо. Посолите и поперчите филе по вкусу, добавьте хмели-сунели, а затем сложите пласты друг на друга, чтобы специи лучше впитались. 4. Разогрейте сковороду. Поставьте сковороду на огонь и как следует прокалите её вместе с растительным маслом. 5. Сделайте панировку. Поочередно обваляйте каждый кусочек в муке, затем окуните во взбитое яйцо и тщательно обсыпьте панировочными сухарями. Сразу выкладывайте мясо на горячую сковороду. 6. Быстро обжарьте. Готовьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Главное — не пересушить, чтобы грудка осталась сочной. Приятного семейного ужина!)