🥞 Пышные японские панкейки
🥞 Пышные японские панкейки Ингредиенты: • Яйца — 3 шт. • Молоко — 45 мл • Мука — 50 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Ванилин — 1 ч. л. • Сахар — 35 г • Лимонный сок — 1 ч. л. Приготовление: 1) Отделить белки от желтков. 2) К желткам добавить молоко, ванилин, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать до однородности. 3) Белки взбить с лимонным соком и сахаром до плотных пиков. 4) Взбитые белки аккуратно вмешать в желтковую массу в два этапа лопаткой снизу вверх. 5) Выложить панкейки на сухую сковороду, влить рядом 2 ч. л. воды и готовить на минимальном огне под крышкой. 6) Осторожно перевернуть и довести до готовности с другой стороны. Десерт получается невероятно нежным, пышным и отлично держит форму! Пироги, булочки и десерты: Тёплый противень 🥧