Как хранить морковь в песке: чтобы долежала до весны
Как хранить морковь в песке: чтобы долежала до весны Здравствуйте, дорогие мои. Семёныч на связи. 🥕 Морковь — корнеплод капризный: то подсохнет к январю, то загниёт в погребе. А в песке лежит спокойно почти до самой весны, если всё сделать по уму. Подготовка простая: 🔸 Ботву обрезаю под самый корешок, оставляю миллиметр-другой — если оставить больше, морковь пустит в песке зелень и станет вялой. 🔸 Мыть корнеплоды не надо: тонкий слой земли только защищает от царапин. 🔸 После обрезки 2-3 часа сушу в тени, не на солнце — срез затягивается плёнкой, и гниль в него уже не заходит. Песок беру речной или карьерный, промытый, без глины — глина слёживается и перекрывает воздух. Влажность проверяю просто: сжал горсть в кулаке — комок держит форму, но вода не выступает. Укладываю слоями: 🔸 На дно ящика — песок слоем 3-4 сантиметра. 🔸 Ряд моркови, корнеплоды не касаются друг друга. 🔸 Снова засыпаю песком — и так до самого верха. Ящик держу в погребе, где температура около нуля-двух градусов и высокая влажность, подальше от двери — там теплее и суше всего. Секрет от меня: песок промываю заново раз в два-три года, а не только просеиваю. У соседа прошлой зимой сгнила четверть урожая — весь секрет был в старом непромытом песке, там и жила прошлогодняя гниль. 📸 Морковь в погребе пошла пятнами? Пришлите фото Семёнычу в бот — подскажу, что делать. До встречи, мои дорогие. 🥕