18 августа Управление социального питания посетила делегация Республиканского центра пи... — 19 августа 2026 г. в 06:06:27.936
18 августа Управление социального питания посетила делегация Республиканского центра пищевых технологий Якутии. В ходе встречи временно исполняющая обязанности начальника Управления Маргарита Коршунова представила деятельность ведомства и двух подведомственных учреждений — испытательной лаборатории «СОЦПИТ» и Учебно-методического центра. Особое внимание было уделено ежегодной плановой оценке организации питания, охватывающей более 800 государственных учреждений Санкт-Петербурга. Системный подход позволяет своевременно фиксировать недостатки и оперативно вырабатывать решения по их устранению. Специалисты Управления и лаборатории акцентируют внимание на соответствии нормативной документации, технологических карт и фактического меню, а также на результатах лабораторных исследований проб продукции. В рамках встречи обсуждались вопросы противодействия фальсификации пищевой продукции и взаимодействия с Управлением Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. Завершающим этапом визита стало посещение испытательной лаборатории «СОЦПИТ», где делегация ознакомилась с материально-технической базой и методами исследований. Якутские коллеги высоко оценили масштаб работы, отметив, что область аккредитации их лаборатории включает 180 показателей, тогда как петербургская лаборатория располагает 600 позициями, что говорит о существенно более широком охвате контролируемых параметров.