УП

Узбекский плов

Еда и рецепты · 21 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

Длинозерный или круглозерный.

Длинозерный или круглозерный. Я за круглый рис. Вкус узбекского плова лично для меня ассоциируется именно с таким крупным-круглым -ароматным, обжигающим, сладковатым в общем с тем который сопровождал все время моего пребывания в Узбекистане и Таджикистане. Начало 90 -х. И если сократить грубо географию моего пребывания - это был Термез и Душанбе. Да жара, да молодость но мне запомнился именно плов из крупного риса. Тот вкус в памяти на него и равняешься. Это хорошо когда есть с чем сравнить. Сам по себе рис круглый отличается по вкусу от риса длинного, и про Лазер тоже. Ведь вы со мной согласитесь, что Басмати, жасмины и прочие индийские сорта для узбекского плова не то что бы не подходят, они просто хороши в других пловах. Наш канал не о них. Круглый👍 Длинный 👌