Макароны с томатным соусом и базиликом — вкус Италии за 20 минут 🍝Это блюдо — доказате...
Макароны с томатным соусом и базиликом — вкус Италии за 20 минут 🍝Это блюдо — доказательство того, что гениальное — просто. Минимум ингредиентов, максимум вкуса. Яркий томатный соус, ароматный базилик, щепотка пармезана — и вы уже не на кухне, а на веранде где-то в Тоскане. Идеальный вариант для уютного вечера. Ингредиенты (на 2–3 порции): 300 г пасты (спагетти, пенне или любые другие) 1 банка томатов в собственном соку (можно заменить свежими помидорами) 2 зубчика чеснока 1 ст. ложка оливкового масла (или обычного растительного) Соль, перец по вкусу Свежий базилик (или ½ ч. ложки сушёного) Пармезан (или твёрдый сыр) для подачи Как сделать: 1️⃣ Отварите пасту в кипящей солёной воде до состояния аль денте (на минуту меньше, чем указано на упаковке). Сохраните полстакана воды от варки. 2️⃣ Пока паста варится, на сковороде разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный чеснок 1–2 минуты до аромата. 3️⃣ Добавьте томаты (если они целые — разомните лопаткой), соль, перец и базилик. Тушите на среднем огне 10 минут, пока соус не загустеет. 4️⃣ Переложите пасту в сковороду с соусом, добавьте немного воды от варки и хорошо перемешайте. Прогрейте всё вместе 1 минуту. 5️⃣ Подавайте с щедрой горстью тёртого сыра и свежими листиками базилика. Результат: паста в насыщенном томатном соусе, с чесночным ароматом и пряным послевкусием базилика. Быстро, вкусно и как в хорошем итальянском ресторане. Совет: если любите пикантность, добавьте на кончике ножа хлопья чили. А для более насыщенного вкуса — немного сливочного масла в конце приготовления. Сохраняйте рецепт 📌, чтобы в любой вечер устроить себе маленькую Италию на тарелке. Ужин без истерик - Подписаться